06 décembre 2018

Une tarte aux légumes qui déchire

Appartement temporaire oblige (mais ça va changer très bientôt : YEAH !), on n'est pas très équipé côté cuisine. On ne va pas se mentir, Airbnb c'est bien pratique, mais on sent bien qu'il n'y a personne qui vit dans ces appartements à long terme et il n'y a que le minimum (en tout cas dans la plupart de ceux qu'on a testé). Comme souvent, on a donc acheté deux trois trucs pour pouvoir cuisiner, étant donné qu'on a énormément de mal à manger tous nos repas dehors. C'est marrant trois jours, mais après on a trop besoin d'une... [Lire la suite]

14 septembre 2012

Gubbröra

Mes deux grand-mères étant de passage en Suède, fines cuisinières, grandes gourmandes et curieuses toutes les deux, je me devai de leur faire découvrir la gastronomie suédoise. Et un soir je leur ai donc fait découvrir le "Gubbröra", littéralement "la mixture du vieux" (appétissant n'est-il pas ? non mais en vrai c'est bon).                            Souvent servis comme entrer en Suède, je l'ai servi ici au dîner en plat unique avec une grosse salade. Pour... [Lire la suite]
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19 mai 2012

Le printemps s'est installé : OLE !

On est loin des 24 à 30° ressenti lors de notre cours passage en France la semaine dernière. Nous on tape plutôt dans le 14°, mais le soleil est là chaque jour (dès 4h du matin : aye aye aye !) et ça c'est top. Donc pour fêter ça une petite recette mexicaine : galette de maïs et guacamole muy bueno ! Pour 6 grandes galettes ou une 15 de petites (sur une mini-crêpe party par exemple) :     - 100 g de semoule de maïs (polenta)    - 50 g de farine    - 1/2 c.c. de bicarbonate    - 1 pincée... [Lire la suite]
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25 avril 2012

Raggmunk med fläsk

Aujourd'hui un couple d'ami est arrivé de France pour visiter la Suède. Pour que la découverte soit complète et totale, à mon sens, il faut manger local. Nous avons donc préparé un repas typiquement suédois, donc à base de pomme de terre, et c'est l'occasion de vous en parler. "Raggmunk med fläsk" = mais keskesaveudire ??? Tout simplement "crêpe de pomme de terre avec du lard". Et comme son nom l'indique, ce n'est pas très compliqué à réaliser. En gros on fait une pâte à crêpe, on râpe plusieurs patates qu'on ajoute dedans et on... [Lire la suite]
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19 mars 2012

Uppsala - Mumbay

Les oiseaux qui chantent, des pousses verts claires un peu partout, pratiquement plus de glace, du soleil... ça sentait le printemps. Week-end pas terrible mais, pleine d'enthousiasme, je m'apprêtais à étrenner mon tout nouveau sac à motif cerise (un de mes nombreux cadeaux ramenés de Taiwan par soeurette, mum et grand-maman) pour me mettre dans l'esprit printanier... ... et patatra ce matin IL NEIGEAIT !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!                     ... [Lire la suite]
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14 mars 2012

Une envie de soleil dans mon assiette

Fin de l'hiver, balbutiement du printemps, comme chaque année à ce moment-là j'ai le syndrome du "ras le bol des légumes d'hiver je veux du soleil dans mon assiette" (c'est un peu la même chose version fruit, mais ce n'est pas le propos du jour). Maintenant qu'en plus on a eu la bonne idée de bouger dans le grand nord, des légumes pleins de soleil je ne vais pas en trouver facilement, encore moins des produits localement...  patience.  Il m'a donc fallu ruser avec les moyens du bord, accommoder des légumes, encore et... [Lire la suite]
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